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飲食探求・2009年04月17日

「上州麦豚」認定書

群馬県食肉品質向上対策協議会から
認定を受けました!!

666猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち

上州三国のふるさと料理をはじめ、
生寿苑で扱っている豚肉は、

上州銘柄「上州麦豚」の美味しいお肉です。

また、
この認定を受けるにあたり、
地元のお肉屋さん「西山精肉店」さんへ感謝感謝です。

どうぞ、
畜産の宝庫・群馬のうまいお肉を
あなた様だけに!!


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
農家旅館のごちそうとは・・・


何回でも無料で楽しめる貸切風呂と数寄屋造りの温泉宿
群馬県 猿ヶ京 温泉 旅館 生寿苑
URL http://www.syoujyuen.com/

HP お風呂 お部屋 お料理 予約 お客様の声 パンフレット

住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
水上温泉と四万温泉の真ん中に位置する猿ヶ京三国温泉郷
東京、新潟から新幹線で100分の好アクセス
お電話番号 0278-66-1175



みなかみ町定額給付金応援キャッシュバックキャンペーン
『期間限定』!!  お得に生寿苑を、ご利用下さいませ。

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飲食探求・2009年03月30日

2009年01月22日、
みなかみ町観光協会から、1枚のFAXが届いた。

上州力まるごと活用協議会
上州食開発料理発表会
第1部
スペシャルトークショー「ぐんまの食材でつくる幸せ料理」
第2部
「上州食・地産地消の新メニュー発表会
第3部
特別懇親会「ぐんまの料理を語り合う夕べ」

ゲストは、
幸せ料理研究家 こうちゃん(相田幸二氏)


とうことで、
伊香保体育館に行ってきました。

660猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 661猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 662猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち

663猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 664猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 665猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち

レシピもちゃんと手に入れたので、
板さんに再現してもらって、一緒に試食したいと思います。

辰巳館・深津先輩、四万の柏原先輩、ありがとうございました。
また是非是非 開催してくださいませ。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
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住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
水上温泉と四万温泉の真ん中に位置する猿ヶ京三国温泉郷
東京、新潟から新幹線で100分の好アクセス
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飲食探求・2009年03月29日

「試食・豚しゃぶ」

658猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 659猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち
撮影日時・2008年10月15日

上州三国故郷料理の台物を板長と開発しました。
群馬の銘柄豚「麦豚」と、相性バッチリの
つけ汁をお楽しみ下さい。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
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住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
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飲食探求・2009年03月29日

続々「試食・燻製」

654猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 655猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち 656猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち

657猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち
撮影日時・2008年06月27日

水上の育風堂さんが作った鯉の燻製とお肉の燻製です。
育風堂の社長さん、専務さん、板長、僕で試食しました。

美味っ

の一言です。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
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飲食探求・2009年03月25日

久保田の蔵 春の限定酒
越州 桜日和
(さくらびより)
入荷!!

猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・653
銘酒・久保田を造り出す朝日酒造から、
春だけの限定のお酒

越州・桜日和 ご用意しております。

生寿苑の
上州三国のふるさと料理に合います。
春の食材を使った夕げと、
春限定の桜日和、

あなた様だけにご用意いたしました。

※生寿苑ドリンクメニューにはあえて載せておりません。
価値が判るあなた様だけに飲んでいただきたいので。

チェックイン時、フロントにお申し付け下さい。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
農家旅館のごちそうとは・・・


何回でも無料で楽しめる貸切風呂と数寄屋造りの温泉宿
群馬県 猿ヶ京 温泉 旅館 生寿苑
URL http://www.syoujyuen.com/

HP お風呂 お部屋 お料理 予約 お客様の声 パンフレット

住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
水上温泉と四万温泉の真ん中に位置する猿ヶ京三国温泉郷
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飲食探求・2009年03月21日

「上州三国のふるさと料理」
~弥生のお献立~


猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・652
弥生のお献立の器たち

一、食前酒
    自家製キウイフルーツ酒
(ちょっと一言)
・生寿苑のボイラー室の熱を利用して育った宿のキウイフルーツを使いました。

一、先付
    菜の花芥子和え 糸がき

一、前菜
    えごま豆腐 口細の唐揚げ
    ブラウンマッシュルームの素焼
    よもぎ万十そぼろ銀庵かけ
    海老真丈よもぎ麩巻揚げ
    竹の子蕗味噌焼き
(ちょっと一言)
・ブラウンマッシュルーム、うまいです。東京ビッグサイトにて板長と探した珍味です。
・蕗味噌は、もちろん自家製。女将のお友達、昭和村のフキノトウを使いました。香り◎

一、お椀
    こごみと山うど
    蕨餅風こんにゃく
(ちょっと一言)
・こんにゃく芋生産量、日本一は群馬県です。

一、お造り
    深山大鱒 生寿鯉
    なまずの昆布〆 妻一式
(ちょっと一言)
・鯉は、鯉でも臭くない。高崎で育てた愛情たっぷりの特別な鯉です。
・なまず。。。そうです、私の名字にかけた板長のユーモア。
・シャキシャキの妻。是非、食べて下さい。板長が包丁で作っているので他と違いますよ。

一、煮物替わり
    マウントポテトシチュー
    麦豚 百合根 銀杏 松の実 くこの実
(ちょっと一言)
・シチュー、洋物+地産地消+和=おいしさギッシリ詰めました。

一、台物
    上州麦豚温泉水しゃぶしゃぶ
    上州麦豚 春菊 芹 長葱 大黒しめじ 舞茸
(ちょっと一言)
・大人気、豚しゃぶがバージョンUP!温泉水を使いました。

一、焼物
    岩魚塩焼き
(ちょっと一言)
・縁起をかつぎ、のぼり串で仕上げました。

一、酢の物
    姫鱒と鯉のスモークのマリネ
    蕗のとう 玉葱 レモン

一、お食事
    地元産 こしひかり
(ちょっと一言)
・自家貯蔵、自家精米、猿ヶ京の水、大釜炊き。だから、美味い!!

一、香物
    自家製

一、デザート
    梅蜜煮
    豆乳プリン バジルシード
    苺とバナナのロールケーキ
(ちょっと一言)
・和の板長が、一生懸命巻いたロールケーキです。

※まごころ込めて、作りました。

食材の約90パーセントが、群馬県産です。
特に、地元・利根郡産を使うように意識しております。

※市場の関係にて変更のある場合がございますので、ご了解下さい。

どうぞ、猿ヶ京の春を食でお楽しみ下さい。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
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飲食探求・2009年03月21日

「試食・前菜アラカルト」

猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・649 猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・650 猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・651
撮影日時・2009年02月09日

夕げの一品「前菜」
この前菜の試食をしました。

う~ん!!
こんなに種類があると、
わかんなくなっちゃいますね。

でも、
ゆっくり時間をかけて
板長と吟味しました。

3月の夕げの前菜には、
採用した食材があるかもしれません!


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この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

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全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
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汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
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住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
水上温泉と四万温泉の真ん中に位置する猿ヶ京三国温泉郷
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猿ヶ京三国温泉郷  生 寿 苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑
電話:0278-66-1175
無料で入れる高級貸切風呂と
山のごちそうをお楽しみ下さい。


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