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井戸端日記・2008年03月29日

こんにちは、生津です。
暖かい日が続いていた猿ヶ京ですが、昨晩 雨がミゾレにそして雪になりました。
積もりはしませんでしたが、その影響からか今日は とても冷え込んでいます。

また、
静岡のお客様から「もう桜が散るよ!」なんてお話しを伺うと、
猿ヶ京は、まだ梅も桜も咲かない始末。
寒い地域なんだなと実感します。

さて、2月。(もう3月も終わるというのに・・・。ごめんなさい)

旅籠・丸一の一生くんと たくみの里へ。
今回は陶芸の家さんではなく、たくみの里総合案内所の「豊楽館」さんへ。

生寿苑の宿泊プランに「そば打ち体験」プランを加えようと思い、来館しました。
お客様にお勧めするわけですから、実際に体験です!

猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0703 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0704 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0705
(左)
いざ、豊楽館・インフォメーションセンターへ。
(中)
受付を済ませてから、体験コーナーへ。
(右)
まず、エプロンを装着。

猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0706 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0707 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0708
(左)
手を綺麗に洗い、スタートです。
そば粉と小麦粉を木鉢に入れ、良くかき混ぜます。
(中)
ぬるま湯を入れます。
(右)
そば玉になってきました。
猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0709 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0710 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0711
(左)
かたまりを一つにまとめながら、練り込みます。
(中)
耳たぶくらいの固さにします。
(右)
続いて、のし台の行程へ。

猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0712 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0713 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0714
(左)
綿棒で均等にしていきます。
端を持って、フワッと空気を入れます。これが、「そば空気」。
生地を切るタイミングと厚さをみるそうです。
(中)
生地を包丁で切ります。
(右)
打ち粉を落として、木鉢に並べます。

猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0715 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0716 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0717
(左)
木鉢ごと、カウンターへ。
こちらで、茹でて貰います。
(中)
出来ました!!
僕たちが打ったお蕎麦が、大変身です。
別注で、天ぷら付にも出来ます。写真は天ぷら付バージョンです。
(右)
中には太い麺もありますが。。。
初めてにしては、上出来ではないでしょうか?!(自画自賛★)

猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0718 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0719 猿ヶ京温泉生寿苑の井戸端日記・0720
(左)(中)
いただきま~す。
(右)
あがりは、もちろん「そば湯」。
ごちそうさまでしたぁ~。

楽しく美味しく体験できました。
是非、生寿苑お泊まりの際は、体験してみませんか?
自信をもって、オ・ス・ス・メです。 (*^_^*)

生寿苑オフィシャルホームページ・http://www.syoujyuen.com
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猿ヶ京三国温泉郷  生 寿 苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑
電話:0278-66-1175
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