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飲食探求・2008年10月19日

「試食・お肉」(西山精肉店さん)
上州銘柄豚 麦豚
“じょうしゅうめいがらとん むぎぶた”

西山肉店のオヤジさんとの
出会いは、突然でした。

ある年の年末、
30年来お付き合いしていたお肉屋さんが、
突然の閉店。。。

年末年始の物流は止まり、
もはや仕入れは不可能。

困り果てた私は、同級生の
湯宿温泉・太陽館の正史くんに電話しました。
暮れの本当に大変忙しいときに、

正史くんが、
1つ返事で快く紹介してくれたのが、
湯宿でお肉屋さんを営んでいる
西山のオヤジさんでした。

そして、西山さんがすぐ駆けつけてくれて、
年末年始とお客様に何事も無かったように
献立通りにお出しできたことは、
本当にありがたく、
お礼のしようもありませんでした。

そんな西山のオヤジさんは、
麦豚のスペシャリストです。

猿ヶ京温泉生寿苑・こだわりの食材たち・537


チェックアウトの時、
お客様から、
「夕げに出た麦豚、とても柔らかくおいしかった」

この麦豚を買いたいとのこと。
もちろん、
胸を張って、
湯宿温泉の西山精肉店さんと、ご紹介しました。

まだまだあの時の年末年始のお返しなんて
できませんが、
これらも、

末永くお付き合いしたいお肉屋さんです。

西山のオヤジさん、
腰痛に気をつけて、うんまい麦豚
よろしくお願いしますね。

そうそう、
今度、板長と
麦豚の生寿苑特性しゃぶしゃぶを考案中です。

完成したら、
味見してください。


【 風呂 】

上杉謙信ゆかりの効能豊かな猿ヶ京温泉。
この温泉が癒しを求める多くの方に選ばれる理由とは・・・

【 部屋 】平屋造りだから出来る。
全室 掘りごたつの魅力と、14帖以上の大きなお部屋
【 料理 】

汗水垂らしてクワをふる。
私の家は、先祖代々受け継がれてきた猿ヶ京の土を耕しています。
農家旅館のごちそうとは・・・


何回でも無料で楽しめる貸切風呂と数寄屋造りの温泉宿
群馬県 猿ヶ京 温泉 旅館 生寿苑
URL http://www.syoujyuen.com/

HP お風呂 お部屋 お料理 予約 お客様の声 パンフレット

住所 群馬県 利根郡 みなかみ町 猿ヶ京温泉 1048
水上温泉と四万温泉の真ん中に位置する猿ヶ京三国温泉郷
東京、新潟から新幹線で100分の好アクセス
お電話番号 0278-66-1175


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◆ プロフィール ◆

猿ヶ京三国温泉郷  生 寿 苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑

名前:猿ヶ京温泉 生寿苑
電話:0278-66-1175
無料で入れる高級貸切風呂と
山のごちそうをお楽しみ下さい。


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