飲食探求

飲食探求・２００８年０５月０３日

2008 / 05 / 03 ( Sat )

「宿の米・・・その２９」

撮影・２００８年０４月２８日

いよいよ今年も、生寿苑のお米を作っていただいている
細矢さんちの田んぼが始まりました。

（左）
田んぼに水が入りました。
（中）
乾いた田んぼに水が入っていきます。
（右）
細矢さんが、田んぼの畦の草刈りをしています。

美味い米が、できますように。

生寿苑オフィシャルホームページ・http://www.syoujyuen.com

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飲食探求・２００８年０４月３０日

2008 / 04 / 30 ( Wed )

番外編・愛しの「カツカレー」

日帰り温泉施設・まんてん星の湯
ちょっとした会議や、ホタル作業の昼食に、良く利用させて貰っています。

私たちのいつものやつは、「カレーライス大盛り」
が、

待望の「カツカレー」が出来たんです！！

というのも、「とんかつセット」がある、「カレーライス」がある、
ということは、「カツカレー」が出来る！！

と思いきや、いままで　まんてん星のメニューになく、
とても寂しい思い(^_^;)をしてきました。

メニューに「カツカレー」を！！
私たちに「カツカレー」を！！
苦節・数年、私たちの願いが　まんてん星に届いたんです。

星に願いを☆★☆(^o^)☆★☆

まんてん星にお越しの際は、
ぜひ、カツカレーをご注文下さい。

カツカレー誕生秘話でした(*^_^*)

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飲食探求・２００８年０４月２３日

2008 / 04 / 23 ( Wed )

「試食・前菜」

「フルーツトマトとマスカルポーネチーズ　バジル風味」

みずみずしいフルーツトマトの上にバジルの葉。
そして、マスカルポーネチーズをのせて！！

トマトの甘さと、チーズのおいしさ。
バジルが、最後の後味を締めくくり、あっさり食べられた。
うまい！

チーズ嫌いの女将も挑戦。
見事　マスカルポーネチーズを、クリア。

チーズ嫌いも食べられる！！
フルーツトマトとマスカルポーネチーズのバジル風味♪

前菜の１つとして、お出ししています。

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飲食探求・２００８年０４月２１日

2008 / 04 / 21 ( Mon )

「食材・昭和村産フキ」

みなかみ町と同じ利根郡内の
昭和村・金子さんが作ったフキです。

関越自動車道を東京方面から新潟方面へ。
赤城高原サービスエリアと昭和インターチェンジの間に、
大きな畑が見えます。ココが、昭和村です。

高原で育った美味しいフキなんですよ。

その昭和村産フキを生寿苑の板長が、

『田舎風きゃらぶき』

に仕込みまして、お客様へ。

利根の食材、楽しんでいただければ嬉しいです。

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飲食探求・２００８年０４月１９日

2008 / 04 / 19 ( Sat )

「宿の米・・・その２８」

撮影・２００８年０４月０５日

４月上旬の田んぼの様子です。
あまり変化はありませんが。。。
今年も、美味しいお米が出来ますようにm(_ _)m

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飲食探求・２００８年０４月１６日

2008 / 04 / 16 ( Wed )

「試食・ハーゲンダッツ」

ハーゲンダッツ、始めました！！

「向上のしおり・その９０」にも書きましたが、、ハーゲンダッツを売店にて販売開始しました。
お客様にお勧めするモノですから、早速　試食です・・・。

実は僕、甘いモノが苦手なんです。
でも　仕方ないですよね、いただきます。

ということで、
数日に１つのペースで、３種試食してみました。
（やみつき。。。）

左から、抹茶・クッキー・ストロベリーです。
そして　コレを書きながら、バニラを頂いております。

「おいしいです」

ぜひ、お風呂上がりなどに　いかがですか？

Ｈａａｇｅｎ-Ｄａｚｓ
・バニラ
・グリーンティー
・クッキー＆クリーム
・ストロベリー

甘いモノが苦手な僕が、食べられた。
おいしいアイスクリーム。

好評　販売中です！！

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飲食探求・２００８年０４月１５日

2008 / 04 / 15 ( Tue )

「食材・猿ヶ京産フキノトウ」

　　　
（左）
生寿苑の庭で採れたフキノトウ。２０個ほどですが。
（中）
猿ヶ京で採れたフキノトウ。こちらは、大量です。。。
これだけ沢山あると、厨房が春の香りに♪
（右）
１つ１つ手間暇かけて、キレイにしていきます。

昭和村産フキ味噌の後は、
猿ヶ京で採れたフキノトウで、「ふき味噌」を作りました。

春の食を、楽しんでください。